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料理人VS食材ガチンコ対決

2016.12.03

 
制限時間1時間の中で当日会場にて発表されたメイン食材は「鰤」。観衆が直視する現場。直火は使用不可という厳しい条件のなか、3人の料理人が腕を競い合いました。

(料理人)

◎疋田昭彦/中国四川料理 喜京屋
◎西澤敬介/割烹魚仁・Restaurant uoni
◎佐藤智憲/ビストロブロブラン
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握手を交わす3人のシェフ
中華包丁でカット

シェフの真剣な顔

料理人の後ろ姿